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洋風のお粥と表現するのがぴったりの仕上がりになりました。
残り物のご飯を使ってサッと作れるのでキャンプ場での朝ごはんに丁度良さそうです。

使用ダッチオーブンは10インチの深型を使用、熱源は下火のみ。

ご飯…茶碗3杯ぐらい
水…3カップ
むきエビ…適量
ハム…2枚
タマネギ…半分
スティックコンソメ…1袋半
塩コショウ、バター…適量
粉チーズ…適量

1、タマネギをみじん切りにしておく。
2、トマトを適当に角切りする。
3、ハムを切っておく。

ダッチオーブンに油を引き、バターを少し入れてタマネギが透明になるまで炒める。

水3カップ、スティックコンソメ1袋半、塩コショウを適量入れてひと煮立ちさせる。

次にご飯とむきエビ、ハム、トマトを入れてかき混ぜる。
かき混ぜたら蓋をして弱火で3分煮込む。
皿に盛ったらお好みで粉チーズとパセリを振りかけて完成。